1. HABERLER

  2. SAĞLIK

  3. DOMATES SALÇASI KANSERE KARŞI...

DOMATES SALÇASI KANSERE KARŞI...

Domatesin, başta kanser olmak üzere birçok hastalığa iyi geldiği bildirildi. Yapılan araştırmalarda, domatesin özellikle cilde tazelik vererek genç kalmayı sağladığı belirtildi.

A+A-

Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (GOPÜ) Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüseyin Koç, "Domates, kansere karşı korunmada, özellikle kaynatılarak hazırlanan domates salçası meme kanserinin önlenmesinde kullanılır" dedi. KRİSTOF KOLOMB GETİRDİ Doç. Dr. Hüseyin Koç, domatesin yüksek oranda C vitamini, vitamin A, B1 ile proteinler, kalsiyum, fosfor, demir gibi mineraller içerdiğini söyledi. "Bitkilerle Sağlıklı Yaşama" isimli kitabında da domatese geniş yer veren Doç. Dr. Koç, sofraların vazgeçilmez sebsezi olan domatesin anavatanının Güney Amerika'da Peru ve civarı olduğunu kaydetti. Doç. Dr. Koç, Kristof Kolomb'un Amerika'dan 2. dönüşünde Avrupa'ya beraberinde getirdiği tahmin edilen domatesin Türkiye'ye 1900'lü yılların başında, ilk olarak Adana'ya getirilip, burada yapılan ıslah çalışmaları sonucunda yetiştiriciliği yapılan çeşitlerin ortaya çıktığını belirtti. "VİTAMİN DEPOSU" Domatesin meyve etinin sulu, yumuşak, çilek veya üzümü andırdığını, lezzetinin tatlımsı mayhoş olduğunu ifade eden Doç. Dr. Koç, "Domateste, özellikle yüksek oranda C vitamini (93 miligram), A vitamini (4.380 ünite), vitamin B1 ve B2 (0.24 miligram) ile proteinler, kalsiyum, fosfor, niacin, demir gibi mineraller de vardır. Domates mineral madde miktarı diğer meyvelerden fazladır. Diğer taraftan, C vitaminince zengin olarak tanınan birçok meyveyi geride bırakmaktadır. Mesela, C vitamini oranı ortalama olarak elmadan ve portakaldan fazladır. İnsanın günlük C vitamini ihtiyacının 60 miligram olduğu dikkate alınırsa, bir domates bunu rahatlıkla karşılamaktadır" diye konuştu. Doç. Dr. Hüseyin Koç, domatesin iyi geldiği hastalık ve faydalarını şöyle sıraladı: "DOMATESİN FAYDALARI" "Domates, dünyada olduğu gibi Türkiye'de de en çok tüketilen kültür sebzelerindendir. Salata, çerez, garnitür olarak kullanımından başka, salça, ketçap, domates suyu, turşu ve reçel gibi birçok şekilde yıl boyunca tüketilmektedir. Domates suyu bağırsakların hareketi ile safra kesesinin çalışmasına olumlu etki yapar, hazım sırasında mide userasını artırır, kan basıncını azaltır. Çıban deşmede-olgunlaştırılmasında, arı sokmasında, vücuda batan diken ve camların çıkarılmasında, nasır ve siğilin temizlenmesinde, sarılık hastalığında, ateş ve güneş yanıklarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Domates ayrıca, vücuda biriken zehirli maddelerin atılmasında, safra ve böbrek taşlarının düşürülmesinde, kanın temizlenmesinde, ürenin azaltılmasında, özellikle cilde tazelik verilmesinde ve genç kalmasında, idrar söktürmede, karaciğer rahatsızlıklarında, ateş yükselmesinde, kan basıncının düzenlenmesinde, kan yapımının hızlandırılmasında, kabızlığın giderilmesinde, böbrek ve mesane iltihabının kurutulmasında, romatizma ve damla hastalığı tedavisinde kullanılmaktadır." "MEME KANSERİNİ ÖNLÜYOR" GOPÜ Öğretim Üyesi Doç. Dr. Koç, domates salçasının rahim ve meme kanserinin oluşmasını önlediğine dikkat çekerek, "Domates, kansere karşı korunmada, özellikle kaynatılarak hazırlanan domates salçası, meme kanserinin önlenmesinde, pişirilerek hazırlanan salçanın kadınlarda rahim ve göğüs kanseri oranını azaltmasında, damar sertliğinin giderilmesinde kullanılır" dedi. Doç. Dr. Hüseyin Koç, domatesin güzellik konusunda çok faydalı olduğunu hatırlatarak şöyle devam etti: "Domatesin bu özelliği çok eskiden beri bilinmektedir. Almanya Karlsruhe Besin Araştırma Merkezi'nce yapılan araştırmalara göre, vücutta bağışıklık sistemini güçlendiren domates, çok önemli bir besin olarak tespit edilmiştir. Ayrıca beyin hücrelerinin yaşlanmasını yavaşlattığı, kireçlenmeye karşı direnç sağladığı, saçları ve cildi güzelleştirdiği de belirtilmiş olup, Amerikalı doktorlarca hastaların ameliyat öncesi bol bol domates yemeleri tavsiye edilmektedir." Yemeklere konulan domates salçasında da 'likopin' maddesinin bulunduğunu kaydeden Doç. Dr. Koç, her gün bir adet domates yenilmesini tavsiye etti.

Bu haber toplam 403 defa okunmuştur
Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.